Reconocida como la mejor chef pastelera de Latinoamérica en 2024 por los 50 Best, se destaca por su innovadora propuesta en confitería y heladería a través de su proyecto Fiol Dulcería. 

Formada en la Escuela Culinaria Francesa (Ecole) en Santiago, cuenta además con un máster en el Basque Culinary Center de España, institución donde también se desempeñó como profesora. 

Actualmente complementa su trabajo con la docencia en pastelería, compartiendo su experiencia y visión vanguardista.

RRSS: Instagram · @camila.fiol