Chef y fundador de Mr. Tex, un proyecto especializado en carnes ahumadas al estilo texano y en la producción de auténtico BBQ norteamericano. Estudió gastronomía en INACAP y posteriormente perfeccionó sus técnicas en Alemania. Su gran pasión es el ahumado a baja temperatura, un método que lo ha llevado a convertirse en un especialista en preparaciones como el brisket, el pastrami y diversas carnes con una fuerte identidad texana.

RRSS: Instagram · @mr.tex.smokyfood

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