Chef Pâtissier de origen alemán, criada en Chile, con más de 25 años de trayectoria en pastelería. Se formó profesionalmente en la BSZ Technik Berufsschule, Alemania, y se especializó junto a destacados referentes internacionales.

Fue académica de Le Cordon Bleu Chile y actualmente se desempeña como consultora, asesora y docente, además de ser creadora de contenido en “La Dulzura de Fran”. Cuenta con reconocimientos nacionales e internacionales, entre los que destacan la distinción de L’Académie Culinaire de France en 2022 por su aporte y puesta en valor de la gastronomía nacional, y dos premios en “Best in the World Gourmand” 2023, por su participación en el libro “Régimen liviano para el paciente operado”.

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